´Het is een groot succes, de mensen zijn erg enthousiast over de producten en laten zelfs aan elkaar dingen proeven´, aldus R. Ehlebracht, keukenmanager van Albron bij de Gemeente Nijmegen. ´De Gemeente heeft ons gevraagd om tijdens de Week van de Smaak een ´Broodje van de Streek´ te serveren, maar wij zijn veel verder gegaan dan dat. We hebben ook lekkere vla, melk, vleeswaren, beleg en zelfs gehakballen uit de streek. De producten worden ons geleverd door de gebiedscoöperatie Oregional, en we zijn erg tevreden over de kwaliteit. Dit voegt echt iets toe op het gebied van smaak. We krijgen leuke reacties van het personeel.´
Het Broodje van de Streek wordt geserveerd op 3 locaties in de stad en dagelijks zijn er zo´n 600 medewerkers die er gebruik van maken. Voor de cateraar past het gebruik van regionale grondstoffen heel goed bij het thema Proef de Smaak waarmee Albron haar duurzame en gezonde producten onder de aandacht van zijn gasten wil brengen.

•