Mooie Maaltijd opnieuw hoofdgerecht in de Week van de Smaak 2009

Eten brengt mensen samen, zeker in de zorg! Voor bewoners van zorginstellingen is de maaltijd het hoogtepunt van de dag. In de Week van de Smaak kunnen zij genieten van de Mooie Maaltijd. En wat is dan mooi? Mooi is: vol verse, seizoensgebonden ingrediënten. Als die dan ook nog puur natuur uit de eigen streek komen en met aandacht zijn bereid, is dat helemaal mooi…!
Mooie Maaltijden het hele
Honderden instellingen doen mee
Ook in 2009 haken honderden instellingen aan bij de Mooie Maaltijd. Ieder maakt er op eigen wijze een feest van. Sommige instellingen serveren menu’s met heerlijke ‘vergeten groenten’, andere organiseren proeverijen rond streek- en seizoensgebonden producten en in één instelling ziet een waar Smaakplein het licht.

Iedere dag een Mooie Maaltijd…
De Mooie Maaltijd is in 2009 voor de derde keer op rij één van de belangrijke projecten van de landelijke Week van de Smaak®. Met dit project vraagt de Week van de Smaak aandacht voor de kwaliteit van het eten in zorginstellingen. Daarin is veel winst te behalen. Daarbij moeten wel hindernissen worden genomen zoals krappe budgetten, wisselende beschikbaarheid van producten, logistieke knelpunten en verpakkingskwesties…

Maar als die drempels zijn geslecht, is het resultaat – beter etende, gezondere en goed gestemde gasten -  die moeite meer dan waard. Aan alle koks, bestuurders, leveranciers en andere betrokkenen de eer om iedere dag weer iets écht moois van de maaltijd te maken!

Mooie Maaltijd in Brabant
De Mooie Maaltijd 2008 leidde bij diverse organisaties en instellingen al tot nieuwe ontwikkelingen op het gebied van de maaltijdvoorziening. Bijvoorbeeld in Brabant. Daar maakt de VKGE (Vereniging voor Keukenmanagement in de Gezondheidszorg, regio Eindhoven) zich sterk voor een gestage verbetering van de kwaliteit van het voedselaanbod in zorginstellingen. In 2008 deden 20 van haar leden in Brabant mee aan de Mooie Maaltijd. De goede ervaringen die ze opdeden met het gebruik van smaakvolle, biologische en streekeigen producten waren inspiratiebron voor de start in september 2009 van het 3-jarige project ‘Een Mooie Maaltijd in Brabant’. Met dit project, aangevraagd en -gejaagd door de VKGE, komt het jaarrond kunnen bieden van ‘mooie maaltijden’ een stuk dichter bij!

Meer weten over de Mooie Maaltijd?
Heeft u interesse om in 2010 mee te doen aan de Mooie Maaltijd? Wilt u graag informatie over hoe u de Mooie Maaltijd door het jaar heen een plek kunt geven in uw instelling? Of heeft u (pers-)vragen over de Mooie Maaltijd 2009? Neem dan contact op met: Lasca ten Kate, Week van de Smaak.

M: 06 28 46 44 03
E: ten.kate@biologica.nl