School adopteert een kok

Adopteer een kok

In de meeste schoolkantines is nauwelijks een gezonde lunch te krijgen. Het is vaak vet en zoet wat de pot schaft. Veel scholen willen hun leerlingen wel gezond eten aanbieden, maar weten niet hoe. Maar toch is  één van de grootste oorzaken  juist dat de directie en de raad van bestuur van de school niet het belang van een ‘gezonde kantine’ inzien. Deze beleidsmannen en vrouwen moeten dus overtuigd worden. Daarom start tijdens de Week van Smaak het project ‘Adopteer een Kok’.

Doel van Adopteer een Kok is dan ook om schoolbesturen ‘positief te stalken’ en voor een koersverandering te zorgen in het kantinebeleid. Want óók jongeren hebben recht op gezond voedsel.Na de Week van de Smaak blijft de geadopteerde kok  de schoolleiding en de ouders een aantal dagdelen ‘achtervolgen’ met gezonde voedingsadviezen, zodat er structurele veranderingen worden doorgevoerd in het kantinebeleid. De leerlingen zullen hierbij een actieve rol spelen.

Adopteer een Kok begint tijdens de Week van de Smaak op vijf Brabantse middelbare scholen, waar een professionele kok voor één dag de leiding van de schoolkantine overneemt. Hij wordt daarbij geassisteerd door de leerlingen zelf. Een lekkere snack met verantwoorde ingrediënten of de nieuwste fruitmix, er staat die dag iets heel anders op het menu. Door de smaak van leerlingen op deze manier te prikkelen, worden ze zich meer bewust dat eten gezond én lekker kan zijn. De wensen van de leerlingen, de kosten én de vitamines en mineralen spelen daarbij allemaal een rol.

Welke scholen hebben welke kok geadopteerd?
Aan Adopteer een Kok nemen tijdens de Week van de Smaak vijf koks en vijf Brabantse scholen deel:
- Van Maerlant College in ’s-Hertogenbosch heeft kok Jos van Grunsven geadopteerd
- Udens College in Uden heeft kok Henk Kamps geadopteerd
- Katholieke Scholengemeenschap in Etten-Leur heeft kok Björn van Vugt geadopteerd
- Elde College in Schijndel heeft kok Richard Eijkemans geadopteerd
- Onze Lieve Vrouwen Lyceum in Breda heeft kok Leon Lutjens geadopteerd
Alle deelnemende koks zijn aangesloten bij Euro-Toques.

In 2008 zal het project landelijk worden uitgerold. Andere scholen die willen meedoen met dit project kunnen zich aanmelden via info@weekvandesmaak.nl.

Project ‘Adopteer een Kok’ is een initiatief van de Week van de Smaak en wordt door het bureau Podium gecoördineerd.
Podium  is een bureau voor educatieve communicatie. Dit bureau heeft onderwijs als achtergrond en werkt daarom vanuit didactische principes aan communicatie. Podium probeert mensen een eigen mening te laten vormen door middel van communicatie. Podium ontwikkelt onderwijspakketten en organiseert evenementen en manifestaties, waarbij de beleving van het publiek voorop staat.