|
|
Producten
Wat is de oertomaat? Wat maakt chocolade nu echte chocolade?
Waarom smaakt een spruit als een spruit?
Is er verschil in smaak tussen een halskarbonade en een halskarbonade?
Allemaal vragen die we hopelijk beantwoord kunnen zien in de Week van de Smaak productenencyclopedie. De antwoordenvraagbaak wordt samengesteld door de bezoeker van deze site. We hopen dat U uw kennis met ons wilt delen, zodat we een unieke persoonlijke productenencyclopedie op deze site kunnen verwezenlijken. Geweldig leesvoer voor een ieder die meer wil dan alleen consumeren. Help ons en schrijf uw kennis op in het volgende formulier klik hier. Uw naam zal bij uw tekst worden vermeld.
|
Producten |
|
Sorteer op:
 [Titel]
 [Auteur]
 [Datum]
|
smaakweb 01 Juni, 2007 21:40:00
Lange historie als exportproduct Leiden ontving haar waagrechten in 1303 en werd een belangrijke markt voor kaas en boter. Tot 200 jaar geleden werd er in Nederland meer Leidse dan Goudse kaas gemaakt. Door het lage vetgehalte en droge afwerking was de Leidse kaas goed houdbaar en geschikt als proviand ...
smaakweb 01 Juni, 2007 21:36:26
Twee producenten Tot voor kort waren Piet en Hanna Bakker de enige schapenkaasmakers op Texel die op de traditionele manier werkten. Na contact met Slow Food hebben Anton en Jeanine Witte het aangedurfd om ook weer rauwmelkse schapenkaas te gaan maken en zich aan te sluiten bij het nieuwe ...
smaakweb 01 Juni, 2007 21:32:33
Rijk rundvlees Naegelholt is gedroogd rundvlees waarvoor de slager meestal de “muis” gebruikt, een lange bilspier met een egale structuur, waar men goed plakjes van kan snijden. Vroeger hadden alleen de rijkere “koeieboeren” naegelholt. Als er visite kwam, werden er dunne plakjes van gesneden en samen met wat ...
smaakweb 01 Juni, 2007 21:27:00
Kalfspastei werd vroeger gegeten door welgestelde inwoners van Maastricht, die zich dit dure vlees konden veroorloven. Het gewone volk at pastei van varkensvlees. Menige Zuid-Limburgse vrouw weet nog hoe je thuis “zure pastei” moet maken. Bereiding Voor het maken van de pastei zijn nodig: kalfsvlees, bouillon, kruiden en gelatine. Het ...
smaakweb 01 Juni, 2007 21:09:00
Friese worst wordt van oudsher op turf gerookt. Het was tot ver in deze eeuw de goedkoopste en soms enige brandstof. Vanaf 1920 namen de opkomende dorpsslagers het slachten van de boeren over. Voor het roken gebruikten ze de eigen de kamerschoorsteen, maar het was niet ongewoon dat ze door ...
smaakweb 01 Juni, 2007 21:06:00
U komt van vakantie terug uit Spanje en het valt u meteen op dat in Nederland de zon minder straalt en ook dat die bijzondere, lekkere voedselproducten die men in elke Spaanse regio aantreft in ons land ver te zoeken zijn. Maar heeft u wel gezocht? Graag help ik de ...
|
|
|
|
|
Instellen als Homepage 
|
Aan favorieten toevoegen 
| Sitemap
