HOE MAAK JIJ SMAAK

Op ons verzoek heeft het Voedingscentrum een internetenquête gehouden over hoe de Nederlander smaak maakt. Het Voedingscentrum en de Week van de Smaak wilde vooral weten hoe men denkt over zoutgebruik in de keuken.
U kunt nog steeds aan de enquête meedoen. Klik op www.voedingscentrum.nl
We zijn benieuwd hoe jij kookt. Gebruik je het hele kruidenrek of is zout je belangrijkste smaakmaker?

De uitslag tot dusver is ( dag 21-08-2008 telde 1500 deelnemers):
In deze enquête bedoelen we met zout al het losse zout dat je bij het koken en aan tafel toevoegt aan eten. Dus keukenzout, zeezout etcetera.

55 % vindt het  eten  dat al bereid is, bijvoorbeeld kant-en-klaar gerechten of eten in restaurants meestal te zout

Wat past het beste bij jou?

Ik gebruik bij het koken veel kant-en-klare sauzen die al op smaak zijn

16%

Ik maak het meeste zelf en gebruik niet veel kruiden

27%

Ik maak het meeste zelf en gebruik veel kruiden

55%

Ik kook vrijwel nooit

2%

Zout is voor mij bij het koken

De belangrijkste smaakmaker

8%

Eén van de vele smaakmakers

46%

Niet zo'n belangrijke smaakmaker

46%

Als je zout gebruikt, gebruik je dit dan voor tijdens het koken of vooral aan tafel

Tijdens het koken

64%

Aan tafel

13%

Allebei evenveel

8%

Ik gebruik geen zout

15%

Ik vind eten dat al bereid is, bijvoorbeeld kant-en-klaar gerechten of eten in restaurants meestal

precies zout genoeg

37%

te flauw, ik doe er meestal zout bij

8%

te zout

55%

Als je geen zout gebruikt, welke alternatieve smaakmakers gebruik je dan?

Kruiden, specerijen en/of knoflook

79%

Ketchup en andere sauzen

3%

Maggi, Aromat en vergelijkbare producten

9%

Ik maak eigenlijk nauwelijks eten zonder zout

9%

Letten op zout in je eten..

is voor mij niet belangrijk, want ik heb geen hoge bloeddruk

11%

is voor iedereen belangrijk, dus ook voor mij

89%