Wat is de Week van de Smaak?

Van 20 tot en met 27 september 2009 barst het smaakfeest los.
In de Week van de Smaak staat uiteraard de Smaak centraal. Dat betekent aandacht voor ambachtelijk bereide producten, biologische topproducten, het Nederlands streekproduct, seizoensproducten en bijzondere en vergeten smaken. Een week tegen de smaakvervlakking! In vele winkels en eetgelegenheden zullen o.a. bijzondere gerechten en producten te proeven zijn.
De achterliggende doelstelling van het langjarige project is om een economische impuls te geven aan de productie, verwerking en bereiding van duurzaam en meer regionaal en streekgebonden productie met een accent op biologisch.
Kernwaarden
Producten, proeverijen en menu’s die onder de vlag van de Week van de Smaak onder de aandacht worden gebracht, moeten voldoen aan zes kernwaarden:

• Ambachtelijk
• Seizoensgebonden
• Diervriendelijk
• Natuurzuiver (zonder additieven)
• Duurzaamheid
• Vermelding herkomst

De uitgangspunten van de Week van de Smaak staan beschreven in het Smaakhandvest. Dit kunt u hier bekijken/ downloaden.

Kansen voor winkels en Horeca
De Week van de Smaak biedt kansen om uw winkel, restaurant of eetcafé op een bijzondere manier voor het voetlicht te brengen. Deelnemers kunnen gratis promotiemateriaal bestellen en krijgen een vermelding in de activiteitenkalender op www.weekvandesmaak.nl. Een omvangrijke communicatiecampagne (o.a. advertenties in landelijke media) zorgt ervoor dat de site door zo’n 100.000 mensen wordt bekeken in de maand september.

Wat kunt u doen?
Pas wanneer er in elke provincie honderden lokale en regionale activiteiten plaatsvinden tijdens de Week van de Smaak, zal het fenomeen werkelijk ‘ingebed’ zijn in onze samenleving. Wij nodigen u, ondernemer of particulier, dan ook van harte uit om een activiteit te organiseren. Met ‘u’ denken wij aan: boerderijwinkel/ landwinkel, ambachtelijke slagerij/ bakkerij, groentewinkel, kaas-/ delicatessenwinkel, boerenmarkt, terras, eetcafé, particuliere eettafel, buurthuis etc.
Hieronder ziet u enkele suggesties voor activiteiten waar u aan kunt denken.

• Proeverij of kookdemonstratie met lokale/ regionale producten
• Aanbieding in uw winkel met seizoensproducten
• Folders/ kopieën met informatie voor uw klanten, waarin u voorlichting geeft over uw werkwijze (ambachtelijk, diervriendelijk, etc.)
• Thema-avond ‘Smaak’ met uw buurthuis, cultureel centrum

Klik hier voor uitgebreidere suggesties voor activiteiten

Meer informatie
Voor meer informatie kunt u een e-mail sturen naar info@weekvandesmaak.nl. U kunt uw activiteiten, proeverijen of speciale menu’s aanmelden door het aanmeldformulier in te vullen. Na goedkeuring door De Week van de Smaak komt uw activiteit in de kalender te staan en ontvangt u verdere informatie.

De Week van de Smaak is een gezamenlijk initiatief van Kunsthal Rotterdam, Euro-Toques, Biologica, Pierre Wind, Slow Food Nederland en Streekeigen Producten Nederland. De week wordt mede gefinancierd door het VSBfonds en het ministerie van LNV. Het onderdeel ‘Grootste Keuken van Nederland’ wordt mogelijk gemaakt door het ministerie van VWS.