Initiatiefnemers

De Week van de Smaak 2011 wordt georganiseerd door de Stichting Week van de Smaak. Het bestuur van de stichting wordt gevormd door de volgende organisaties:

	Euro Toques Branchevereniging voor koks die werken met duurzame producten. De vereniging is vertegenwoordigd in vrijwel alle Europese landen. www.euro-toques.nl
	Slow Food Nederland Vrijwilligersorganisatie voor eco-gastronomie, gelieerd aan de internationale Slow Food Movement. Bestaat uit diverse regionals convivia. Beheerder van de Ark van de Smaak voor Nederland. www.slowfood.nl
	Stichting Streekeigen Producten Nederland (SPN) Landelijk opererende organisatie ter bevordering van streekeigen productie. SPN ondersteunt regionale organisaties en beheert het onafhankelijke keurmerk Erkend Streekproduct. www.erkendstreekproduct.nl en www.doedestreekproef.nl
	Stichting Vriendelijke Keukens Stichting die tot doel heeft een verantwoorde leef- en werkwijze en een beter milieu te bevorderen, vooral door het promoten van het gebruik van ‘dicht-bij-huis’ – bij voorkeur biologisch – doch in elk geval duurzaam geteelde producten. www.vriendelijkekeukens.nl